cs / en

A la Carte

A la Carte

Předkrmy a chuťovky

Appetizers

Cizrnový humus /100g/ s olivami, piniovými oříšky a opékanými cibulovými crostini  108,-

Chickpea humus /100g/ with olives, pine nuts and roasted onion crostini 108,-

Sýr Kamadet /110g/ s pastou nasekaných ořechů, nakládaný s bílou cibulí, feferony, snítkami čerstvému tymiánu a domácím špaldovým chlebem a sušenými rajčaty 128,-

Kamadet cheese /110g / with chopped nut paste, pickled with white onion, pepperoni, sprigs of fresh thyme and homemade spelled bread and sun-dried tomatoes 128,-


Polévka

Soup

Silný vývar z hovězího žebra s masem a bylinkovými krupicovými noky  48,-

Strong beef rib broth with meat and herb semolina gnocchi  48,-


Dětské pokrmy

Baby food

Grilované kuřecí prsíčko /100g/ na másle s karotkou, malými brambůrky a salátkem z červené řepy a jablek 128,-

Grilled chicken breast / 100g / on butter with carrot, small potato and beetroot and apple salad 128,-


Těstoviny – špagety

Pasta – spaghetti

Spaghetti Alla Carbonara se slaninou Guanciale sypané ovčím sýrem Pecorino  188,-

Spaghetti Alla Carbonara with Guanciale bacon sprinkled with Pecorino sheep cheese  188,-

Spaghetti Alla Puttanesca s rajčaty San Marzano, ančovičkami, olivami a chilli 188,-

Spaghetti Alla Puttanesca with San Marzano tomatoes, anchovies, olives and chilli 188,-


Pokrmy z moře 

Dishes from sea

Slávky Alla Mariniene /450g/ na bílém víně, šalotce s kořenovou zeleninou a cherry rajčátky, rozpékaná bylinková bagetka  238,-

Mussels Alla Mariniene / 450g / on white wine, shallots with root vegetables and cherry tomatoes, toasted herb baguette 238,-

Pečený filet lososa /200g/ v papilotě s cuketou, cherry rajčátky, červenou a jarní cibulí s koprovým dipem a malými máslovými brambůrky  328,- 

Baked salmon fillet / 200g / in papillote with zucchini, cherry tomatoes, red and spring onions with dill dip and small butter potatoes 328,-


Burgery v sezamové housce

Burgers in a sesame bun

Burger s hovězím masem /200g/ z plemene Black Angus se zeleninou, grilovanou slaninou, sýrem cheddar, fritovanými hranolky s dipem z modrého sýra a BBQ  248,-

Burger with beef / 200g / from Black Angus breed with vegetables, grilled bacon, cheddar cheese, fried french fries with blue cheese dip and BBQ 248,-

Garden Gourmet veganský Incredible burger /110g/ se zeleninovou plackou /70g/, sýrem cheddar, fritovanými hranolky s dipem z modrého sýra a BBQ  248,-

Garden Gourmet vegan Incredible burger /110g/ with vegetable pancake /70g/, cheddar cheese, fried french fries with blue cheese dip and BBQ 248,-


Krajové speciality

Regional specialities

Domácí tvarohové knedlíky /300g/ s horkým borůvkovým žahourem sypané moučkovým cukrem se zakysanou smetanou  148,-

Homemade curd dumplings /300g/ with hot blueberry, icing sugar and sour cream 148,-

Pečený špalíček ražického uzeného boku /200g/ s gratinovaným hlávkovým zelím s brambory a škvarečky  188,-

Roasted smoked flank from Ražice /200g/ with gratinated head cabbage with potatoes and greaves 188,-


Smažené pokrmy

Fried dishes

Variace tradičních českých sýrů /150g/ (Eidam, Niva, Hermelín) s tatarskou omáčkou  168,-

Variations of traditional Czech cheeses /150g/ (Eidam, Niva, Hermelín) with tartar sauce 168,-

Řízek z krůtího prsa /150g/ plněný schwarzwaldskou šunkou a sýrem ementál  188,-

Turkey breast steak / 150g / stuffed with Black Forest ham and Emmental cheese 188,-


Z grilu

From the grill

Hlíva máčková s krémovými žampiony /300g/ na provensálské zelenině  248,-

king trumpet mushroom with creamy mushrooms / 300g / on Provencal vegetables 248,-

Vepřová pečeně z plemene Duroc /300g/ na provensálské zelenině  258,-

Duroc pork roast /300g/ on Provencal vegetables 258,-

Hovězí rump steak /300g/ z květové špičky na provensálské zelenině 348,-

Beef rump steak /300g/ from the flower tip on Provencal vegetables 348,-

Krůtí prsíčko sous vide /200g/ na provensálské zelenině 228,-

Turkey breast sous vide /200g/ on Provencal vegetables 228,-


Omáčky a dipy

Sauces and dips

Teplé omáčky – houbová omáčka, omáčka ze zeleného pepře /porce/ 35,-

Hot sauces – mushroom sauce, green pepper sauce /portion/ 35,-

Studené omáčky – z modrého sýra, BBQ, tatarská omáčka, kečup /porce/ 30,-

Cold sauces – blue cheese, BBQ, tartar sauce, ketchup /portion/ 30,-


Saláty

Salads

Salát Panzanella – salát z Toskánska z barevných cherry rajčátek, červené cibule, paprik s trhanou ciabattou 228,-

Panzanella salad – a Tuscan salad of colorful cherry tomatoes, red onions, peppers with shredded ciabatta 228,-

Salát Caesar – z listů z římského salátu, dresinkem z pasterizovaných žloutků, slaninou, grilovaným kuřecím masem /120g/ s krutony a hoblinkami sýru Gran Biraghi 238,-

Caesar salad – from romaine lettuce leaves, pasteurized yolk dressing, bacon, grilled chicken / 120g / with croutons and Gran Biraghi cheese shavings 238,-

Salát Nicoise – s grilovaným tuňákem /100g/ plátky brambor, zelenými fazolkami a křepelčími vejci 258,-

Nicoise salad – with grilled tuna / 100g / sliced ​​potatoes, green beans and quail eggs 258,-


Přílohy

Sides

Vařené pařížské máslové brambůrky /200g/ 42,-

Boiled paris potatoes with butter /200g/ 42,-

Opékané brambory se slaninou a jarní cibulkou /200g/  62,-

Baked potato and shallot /200g/ 62,-

Smažené belgické hranolky se slupkou /200g/ 48,-

Belgian fries with skin 48,-

Grilovaná sezónní zelenina  72,-

Grilled  seson vegetables 72,-

Řecký salátek s černými olivami a sýrem feta  78,-

Greek salad with black olive a feta cheese  78,-

Rozpékaná bageta s bylinkami a česnekem 42,-

Baked baguette with herbs and garlic  42,-


Dezerty

Desserts

Zmrzlina La Panna dle nabídky /porce/ 38,-

La Panna ice cream according to the offer /portion/ 38,-

Brownie řezy s čokoládovými boby a šlehačkou  68,-

Brownie slices with chocolate beans and whipped cream 68,-

Domácí lívance s horkým lesním ovocem a šlehačkou 68,-

Homemade pancakes with hot berries and whipped cream 68,-